Entradas Frias

R$39,00

R$39,00

Poké de atum, marinados em molho especial, guarnecidos com arroz temperado, frutas, pepino e abacate.

R$43,00

Ceviche de salmão e peixe branco, marinados com limão, frutas da estação, gengibre e finalizados com leche de tigre e polpa de maracujá. Acompanha chips de batata doce.

R$45,00

Ceviche de salmão fresco marinados em limão, cebola roxa, pepino japonês, gergelim e pimenta sriracha, finalizados com leche de tigre. Acompanha chips de batata doce.

R$49,00

Ceviche de atum, salmão, peixe branco e camarão marinados com limão, gengibre ralado, pimenta togarashi, cebola roxa, cebolinha e gergelim, finalizados com leche de tigre. Acompanha chips de batata doce.

R$45,00

Finas lâminas de carne bovina, servidas com emulsão dijon, guarnecido de cebola roxa e pepino japonês e finalizado com limão curado. Acompanha pão naan.

R$45,00

Finas lâminas de salmão fresco, finalizado com um molho de iogurte artesanal e limão curado, guarnecido de cebola roxa e pepino japonês – Acompanha pão naan.

R$52,00

Tartare de mignon finalizado com molho especial da casa e azeite de carvão, servida com uma gema crocante frita, emulsão dijon, e finalizado com brotos. Acompanha chips de batata doce.

R$52,00

Tartare de atum com morangos, finalizado com azeite de carvão e guarnecido com sour de abacate e ovas de peixe voador Acompanha chips de batata doce.

Entradas Quentes

R$39,00

Camarões glaceados ao molho tai, acompanhado de um delicioso purê de cenouras defumadas e cenouras levemente tostadas. Finalizado com amendoim e brotos.

R$69,00

Polvo levemente braseado, servido com molho amanteigado de pápricas, cebolas e tomate cereja. Acompanha pão naan.

R$32,00

R$32,00

Atum selado, servido · com purê de couve-flor e legumes glaceados no tarê, finalizado com gergelim.

R$39,00

R$39,00

Espetinhos de peixes frescos do dia levemente defumados e finalizados com molho tarê.

R$25,00

R$25,00

Espetinhos tradicionais de frango, marinados em molho asiático, finalizados no forno com cebolinha e gergelim.

R$28,00

Pedaços crocantes de pancetta suína servida com batatinhas rústicas e molho oriental de goiabada, finalizado com brotos de coentro e gergelim.

Saboreie cada momento...

Isso sim é experiencia!

Pratos

R$73,00

Salmão selado com pele crocante, servido com purê de banana da terra, legumes tostados e finalizado com molho de moqueca, com azeite de manjericão artesanal e brotos.

R$96,00

R$96,00

Corte americano tradicional, grelhado e servido com osso, guarnecido com risoto de alho negro e cogumelos braseados.

R$48,00

Legumes salteados e finalizados ao leite de coco e azeite de dendê, finalizado com coentro fresco. Acompanha arroz jasmin.

R$90,00

Medalhões de mignon, com gratin de cogumelos e guarnecido risoto de curry verde, finalizado com azeite de manjericão.

R$79,00

Filé de linguado grelhado, servido com risoto de curry amarelo, arroz negro e tomate cereja, finalizado com chutney agridoce de maçãs verdes

R$75,00

Nhoque de mandioquinha tostada na manteiga com curry amarelo, com ragu de rabada e finalizado com agrião fresco.

R$98,00

Carré de cordeiro grelhado, guarnecido com purê de cenouras defumadas, legumes salteados e batatas rústicas, finalizado com molho de alho negro.

R$98,00

Camarão pistola flambado, guarnecido de risoto de rúcula, tomate cereja e curry vermelho, finalizado com azeite de manjericão.

R$118,00

R$118,00

Bacalhau confitado e grelhado guarnecida de legumes e molho dijon.

Ingredientes naturais realçam nossos sabores!

Temakis

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Beverage

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